D.O. Jerez de la Frontera Vinos Generosos (Fortificados) con Vinificación de Sistema
Criaderas y Soleras

アンダルシア州カディス県、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ。
1750年に創立したシェリーメーカー、フェルナンデス・ガオが完全復活。
現存するシェリーメーカーでは１番古いこのワイナリーのV.O.R.S.認定を持つオロロソは４０年熟成。
1978年のアニャーダがギア・ペニン９４点獲得。


タイプ：酒精強化／酸化熟成／クリアデーラ・ソレラシステム／４０年熟成
セパージュ：パロミノ・フィノ 100%
アルコール度数：21.5％
色調：かなり濃いマホガニー色。
香り：胡桃やアーモンドのようなドライフルーツの香り。
味：辛口で舌触りがよく、かなり長い余韻が楽しめる。
マリアージュ：生ハム・腸詰や熟成したチーズ、ジビエ料理全般。
適温：１２〜１４℃