D.O. Jerez de la Frontera Vinos Generosos (Fortificados) con Vinificación de Sistema
Criaderas y Soleras

アンダルシア州カディス県、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ。
1750年に創立したシェリーメーカー、フェルナンデス・ガオが完全復活。
現存するシェリーメーカーでは１番古いこのワイナリーのペドロ・ヒメネスは１２年熟成。
2006年のアニャーダがギア・ペニン９３点獲得。


タイプ：酒精強化／酸化熟成／クリアデーラ・ソレラシステム／１２年熟成
セパージュ：ペドロ・ヒメネス 100%
アルコール度数：15.0％
色調：黒鐵色。
香り：極めて濃いレーズン香。
味：極めて甘口で果実の豊かさを感じる。天鵞絨のような口当たり。
マリアージュ：ダークチョコレートやバニラアイスクリーム。カビ系のチーズにも
適温：１２〜１４℃