D.O.P. Rias Baixas "Vino Blanco Seco” con Vinificación Compleja (D.O. Rias Baixas "Vino Convensional”)

スペインはガリシア州ポンテベドラ県ソトマヨール地方、その昔『アルバリーニョのゆりかご』と
呼ばれた彼の地で2012年から始まったフェレイロ夫妻による土着葡萄原点回帰プロジェクト。

シンプルにアルバリーニョを味わうには最適なエントリークラス。
香り高き至高のアルバリーニョをソトマジョールの大地と海の香りと一緒にご堪能ください。


タイプ：白／ソブレ・ラス・リアス／ヴィニフィカード・エン・マネラ・コンプレハ／オーガニック／セコ／グアルダ
セパージュ：樹齢30年以上のアルバリーニョ。
醸造過程：手作業によるブドウ選定／果梗ごと破砕、搾汁／酵母による小ステンレスタンク醗酵。

熟成過程：イノックスで澱と共に3ヶ月間シュールリー。
アルコール度数：13.00％
色調：美しい霜がかった光輝くレモン色／黄金も少しかかる。
香り：メロン／蜂蜜／フレッシュで甘く鼻通りが良い。
味：絹のような舌触り／酸とアルコールのバランス良く／明確なエレガントな余韻。
マリアージュ：日本食全般／鶏・豚肉料理／セミクラードの羊や山羊のチーズ。
適温：9℃
飲み頃：お買い上げから2022年に飲み頃を迎え適正保管状態で更に瓶内熟成可能。